神戸新聞ニュース:経済/2003.12.25/　代替品確保の動き　県内食品業界

　代替品確保の動き　県内食品業界

2003/12/25

　米国で牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の牛が見つかり米国産牛肉の輸入が全面禁止となったことで、兵庫県内の食品業界では代替品の確保などに追われている。

　伊藤ハム（西宮市）は輸入牛肉の約三割が米国産で、オーストラリア産などへの切り替えを急ぐ。売上高への影響は「相場変動もありうるため、不透明」としている。

　エム・シーシー食品（神戸市）も「輸入停止で原材料の高騰につながらなければよいが」と懸念する。

　総菜のロック・フィールド（同）は、サラダに用いる米国産ローストビーフの材料を来年一月分まで確保済み。しかし「禁輸期間の長さ次第では、新たな仕入れ先を探す必要も出てくる」という。

　原料や商品にかかわる牛肉の約半数を米国産でまかなうエスフーズ（西宮市）は「現在、流通している商品は安全性が証明された材料のみを使っている」と強調した上で「企業にとって重大事。一刻も早く安全な肉の輸入を再開できるよう政府に働きかけたい」と話している。