神戸新聞Web News　雪印ショック、消費者は

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　輸入物と国産牛肉のすり替えや国産品の産地偽装が明らかになった雪印食品。狂牛病騒動以降、伸び悩む消費に追い打ちをかけただけでなく、食品表示の信頼性を揺さぶり、不十分なチェック体制もあぶり出した。暮らしに欠かせない生鮮品である「食肉」。牛肉を中心に表示のポイントなどをまとめた。（竹内　章、小林由佳、神谷郁代）

(下)	不十分な公的検査体制	…	表示確認がやっと	（掲載日：2002/02/08）
(上)	分かりにくい表示システム	…	産地の特定は困難	（掲載日：2002/02/07）

　
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