牛海綿状脳症（ＢＳＥ）や鳥インフルエンザ、食品ラベルの偽装などの問題が相次ぎ、消費者の食に対する不安、不満は高まるばかり。安全で安心な食卓は、どうすれば取り戻せるのか。生産者や消費者らの現場での取り組みを追い、課題を探った。（本田純一、佐藤由里）
６．識者に聞く 　 （掲載日：2004/08/31）
５．食育 …子どもから大人まで （掲載日：2004/08/30）
４．地産地消 …販売システム構築が課題 （掲載日：2004/08/28）
３．有機農業 …ほしい科学的裏付け （掲載日：2004/08/26）
２．履歴情報 …簡単な確認システムを （掲載日：2004/08/25）
１．表示不信 …消費者がチェック、不正許さず （掲載日：2004/08/24）
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