淡路島内のホテルや旅館などの従業員が接客技術を競う「第１０回淡路島おもてなしの心コンテスト」が２２日、洲本市小路谷の「淡路インターナショナルホテル　ザ・サンプラザ」であった。１９施設からの６８人が実技と筆記試験に臨んだ。「第１０回淡路島創作料理コンテスト」最終審査も同市由良町由良の「エトワール生石」で開かれ、７人が料理の腕を振るった。

（内田世紀）

　観光業界のサービス向上を図り、職場のリーダーを育成しようと淡路島観光協会が毎年主催。今年は、観光客に何度も淡路島を訪れてもらおうと「おかえりなさい」をテーマに、物販▽飲食サービス▽電話予約▽客室係▽運輸▽宿泊‐の６部門を設けた。

　飲食サービス部門の実技試験は、夫婦の常連客が来店したという想定。「以前と料理の味が違うが」と尋ねる客に理由を分かりやすく説明したり、調理をやり直したりするなど臨機応変な対応をした。物販部門では、会計の際に「梅はもう咲いているか」と問う客に開花状況や名所を紹介、新鮮な情報や知識の豊富さを披露していた。

(2012/02/23 09:15)