卒業創作で絶品料理　調理製菓専門学校生ら　

色とりどりの作品が紹介された卒業創作展＝神戸国際調理製菓専門学校

　調理や製菓を学ぶ学生の「卒業創作展」が一日、神戸市中央区北長狭通四の神戸国際調理製菓専門学校山手校舎で開かれた。家族や友人ら約六百人が訪れ、美しく盛り付けられた料理に見とれていた。

　十三日に卒業する学生八十六人や同校ＯＢが計百点を出展。食材をゼラチンなどで固めた和食やフランス料理のフルコースなどの作品が並んだ。

　フランス料理を出品した吉中佐和子さん（２０）は「おいしそうに見せるため、菜の花や芽キャベツなど季節の野菜を使った」。卒業後は箱根の宿泊レストランで働くといい「いつかは自分の店を」と夢を語る。淡路市内の病院に就職する山本正臣さん（２６）は「患者さんに元気になってもらえる食事を作りたい」と話した。（小西博美）

(3/2 11:19)