淡路

  • 印刷
「風味と食感が自慢」という新そば=そばカフェ生田村
拡大
「風味と食感が自慢」という新そば=そばカフェ生田村

 地元で栽培したひきたてのそばが人気の「そばカフェ生田村」(兵庫県淡路市生田畑)で21日、新そばの提供が始まる。運営する一般社団法人「生田村」は、「この季節ならではの風味と食感を楽しんで」とアピールする。

 生田地域活性協議会が2007年、遊休農地で栽培を開始。11年には閉園した保育所でカフェを開業し、そばの提供を始めた。今年は8月末から約2ヘクタールに種をまき、今月上旬に刈り取りをスタート。収穫量は「9月の多雨の影響でやや少なめ」という約1・5トンを見込む。同法人の田村伊久男理事(72)は「香りの良さとこしの強さは生田のそばならでは。アクリル板の設置など、ウイルス対策にも力を入れているので安心して食べに来てほしい」とPRする。

 生田村そば750円(税込み)など。土日祝日の午前11時~午後3時。平日は団体のみ予約を受ける。同カフェTEL0799・70・1478

(内田世紀)

淡路
淡路の最新
もっと見る

天気(1月23日)

  • 11℃
  • 9℃
  • 70%

  • 9℃
  • 6℃
  • 80%

  • 10℃
  • 8℃
  • 70%

  • 10℃
  • 7℃
  • 80%

お知らせ