手作りパン人気上昇　障害者就労支援施設「あゆみの部屋事業所」

　障害者就労支援施設「あゆみの部屋事業所」（兵庫県洲本市五色町鮎原小山田）の素材にこだわった手作りパンが人気を集めている。パンを手掛けて１０年以上。今年から新商品のオリジナル食パンも加わり、同事業所の女性（４４）は「『あゆみのパン』として、より多くの人に知ってもらえたら」と話す。 関連ニュース 競走馬の蹄鉄、お守りに生まれ変わり　障害者の就労支援、滋賀・栗東 リユース絵本が生む好循環　みなと銀行と企業、福祉事業所が連携　資源を再利用、障害者の雇用増へ 【障害者の就労事業所】「行政は厳しく対応を」　悪質運営でトラブル相次ぐ

　同事業所では現在、スタッフ数名と就労継続支援Ｂ型事業所の利用者４人がパンの製造、販売を担当する。パン作りは週に３日。定期的に市役所や社会福祉協議会、福祉施設などに出向いて販売しており、売り上げは利用者の工賃につながる。
　当初は国産小麦を使った天然酵母のパン数種類からスタートしたが、今では菓子パンも含めて５０種類ほどに。菓子パンは約２０種類で、一番人気は「あんカマンベール」という。昨年は、老舗パン店「イスズベーカリー」（神戸市中央区）監修で淡路島牛乳を使った食パン「淡雲（あわぐも）」を開発。今年１月から予約販売を開始したところ好評で、パン全体の売り上げも伸びているという。
　洲本市五色町鮎原南谷のカフェ「ジャムの森テラス」では、ランチで「淡雲」のトーストを提供。店内で天然酵母のパンも販売する。同カフェの女性「こだわって作られていて本当においしい。パンを楽しみに訪れるお客さんもいる」と話す。同事業所の次長（５６）は「これからも多くの人においしく味わってもらい、工賃の安定にもつなげていきたい」と力を込める。
　あゆみの部屋事業所ＴＥＬ０７９９・３２・０４００
（赤松沙和）