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収穫期ならではの香りと風味が際立つ新そば=そばカフェ生田村
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収穫期ならではの香りと風味が際立つ新そば=そばカフェ生田村

 地元で栽培したそばが人気の「そばカフェ生田村」(兵庫県淡路市生田畑)で13日、新そばの提供が始まる。運営する一般社団法人「生田村」は、「採れたて、ひきたて、打ちたての、収穫期ならではの味を楽しんで」とアピールする。

 住民団体「生田地域活性協議会」が2007年、遊休農地の景観保全を目的に栽培を開始。11年に閉園した旧生田保育所でカフェを開業し、手打ちそばを提供している。

 今年は8月末から約2ヘクタールに種をまき、今月上旬に刈り取りをスタート。収穫量は「9月の長雨の影響で例年の半分程度」という約800キロを見込む。同法人の田村伊久男理事(73)は「自家製粉による香りと風味の良さが自慢。こだわり抜いた二八そばをぜひ味わって」と話している。

 生田村そば800円、天ぷらそば1250円(いずれも税込み)など。土日祝日の午前11時~午後3時。平日は団体のみ予約を受ける。同カフェTEL0799・70・1478

(内田世紀)

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