「老舗から新進気鋭まで」３８店掲載　プリンやケーキなど「淡路島スイーツ」紹介マップ

　兵庫県淡路島の食をＰＲする「御食国プロジェクト実行委員会」（事務局・洲本商工会議所）が、島内でスイーツを提供している店を紹介するマップを製作した。３８店を掲載。島内産の食材を使ったプリンやケーキなどが写真付きで並ぶ。 関連ニュース 人気のモロゾフプリン　社員直伝コツは「前後」お皿にはこうやって出す　 ＜工場探検＞(20)カスタードプリン　口溶け甘く愛され60年超 回らない寿司屋なのに「注文はルーレット」「ウニを頼んだらプリン」　ズレた大将と謎の常連たちがジワジワくる『寿司100』が静かな話題【漫画】

　島の食の魅力をスイーツで発信しようと毎年製作。島内産のフルーツ▽牛乳▽卵▽タマネギ－のいずれかを使用することを条件に店を募集した。２０２１年は新しく開業した店が多かったといい、前年より掲載店が９店増えた。
　マップは、Ｂ３判の四つ折り。淡路島なるとオレンジをペースト状にして練り込んだシフォンケーキ▽炒めたタマネギを生地に包んで焼いたパイ－など、食材の味を生かした各店の看板メニューがずらり。店の公式ホームページやインスタグラムにつながるＱＲコードもある。カフェを併設している店は、店内の様子がわかる写真を載せた。
　実行委事務局の森崎大介さん（４９）は「老舗から新進気鋭までバラエティー豊かな店が集まった。味覚に合うスイーツを探して」と話す。３万部発行。道の駅あわじ（淡路市岩屋）や、淡路ごちそう館　御食国（洲本市塩屋１）などで無料配布している。同実行委ＴＥＬ０７９９・２２・２５７１
（中村有沙）