百貨店でオリジナルカレーの売り上げ競う　総合グランプリは梅花女子大

　阪神間を中心とした５大学の学生がテークアウト用のオリジナルカレーを作って販売し、売上高を競う初の「宝塚カレーグランプリ」が、兵庫県宝塚市栄町２の宝塚阪急で開かれた。学生たちはレシピの開発から値段設定、接客の仕方までアイデアを出し合って出店。スパイスや具材の野菜にこだわった“逸品”ばかりで、３日間で７４万６６００円を売り上げた梅花女子大（大阪府茨木市）が総合グランプリに輝いた。（西尾和高） 関連ニュース 【写真】サスティナブル賞の「大豆ミート使用！特製キーマカレー」 【写真】バラエティ賞の「夏野菜のキーマカレー」 【写真】アイデア賞の「和牛コフタカレー」

　他に参加したのは、園田学園女子大（尼崎市）▽武庫川女子大（西宮市）▽甲子園大（宝塚市）▽羽衣国際大（堺市）。
　コロナ禍で学生の実践活動の場が減っているため、園田学園女子大と宝塚阪急が初めて企画した。管理栄養士や調理師を目指す学生延べ約１５０人が参加。各大学は８月２６～３１日、前半と後半３日間ずつ２組に分かれて出店し、６０１～１０８０円で店頭販売した。
　総合グランプリに選ばれたのは、梅花女子大の「梅花エレガンスカレーソース」（１０８０円）。学生たちが野菜と果物をたっぷり使って開発し、トウモロコシやブロッコリーなどの具材や、ご飯の盛り付けの華やかさも人気を集めた。
　食文化学部３年の八島明さん（２０）は「何度も失敗を重ね、今までになかった女性向けカレーソースが完成した。ゼミのみんなで力を合わせて作ったので、大きな賞を獲得でき、うれしい」と喜んだ。
　準グランプリは、羽衣国際大の「羽衣国際スパイスカレー」。サフランライスにすみれの食用花を載せた本格カレーで、１６万７７４０円売り上げた。
　子どもから年配まで食べやすい甘口カレーに仕上げた武庫川女子大の「大豆ミート使用！　特製キーマカレー」は、持続可能を意味する「サスティナブル賞」に輝いた。
　毎日メニューを変えた甲子園大の「夏野菜のキーマカレー」など３品はバラエティ賞、和牛のうまみを生かした園田学園女子大の「和牛コフタカレー」はアイデア賞だった。