2022/1/28 05:30
窯から取り出される「一庫炭」＝川西市黒川
切り分けられた炭の断面＝川西市黒川
高級炭として知られる兵庫県川西市の特産品「一庫（ひとくら）炭」の窯出しが２７日、同市黒川の炭焼き農家今西学さん（５０）宅で始まった。早朝、家族ら４人が余熱で高温の窯の中から汗だくになりながら、総量８００キロ余りの炭を次々と取り出した。（斎藤雅志）
「一庫炭」は断面が菊の花のように見え、「菊炭（きくずみ）」とも呼ばれる。見た目の美しさに加え、じっくりと燃えて火持ちがよく、古くから茶席などで重宝されている。かつて川西市内では４０～５０軒が作っていたというが、現在は今西さんが唯一の生産者として残る。
炭焼きは１カ月ほどかけて窯の内部を温め、黒川地区の山から切り出した材料のクヌギを入れて８、９日間かけて行う。作業は５月半ばまで続く。
今西さんは「森林ボランティアによる整備のおかげで、クヌギの成長は良好。今年もいい炭を作りたい」と話した。
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