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 食物繊維の積極的な摂取は、心臓血管系の病気の予防に良いだけでなく、心筋梗塞を起こした後の死亡リスクを下げる効果も期待できそうだ。

 米ハーバード大などのチームがそんな研究をまとめ、英医学誌BMJに発表した。有用性が見られたのは、シリアルや全粒粉などに含まれる穀物の食物繊維だった。

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