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 健康を守るには何をどれだけ食べると良いか-。その目安を示す「食事バランスガイド」=イラスト=に沿った食事をする人ほど死亡リスクは低いという研究結果を国立がん研究センターなどのチームが英医学誌BMJに発表した。

 全国11の保健所管内で、1995年または98年に45~75歳だった健康な男女約8万人を約15年間追跡調査。バランスガイドを基準に食事のバランスを点数化し、死亡との関連を分析した。

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