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カービング教室を路上で開く森脇公代さん=姫路市伊伝居
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カービング教室を路上で開く森脇公代さん=姫路市伊伝居

 果物や野菜に彫刻を施すカービング作家の森脇公代さん(66)=兵庫県姫路市=が4、5日、同市二階町の中井三成堂前の路上で体験教室を開く。発祥地のタイで学んだ本場仕込みの技で、生活を華やかに彩る楽しさを伝授する。

 カービングは、専用のナイフでメロンやカボチャなどの食材を削り、花や動物などの模様を表現する。森脇さんは2002年から3年半にわたり、夫の転勤先のタイで暮らした。現地でカービングの技術を学び、帰国後は国内外の大会で優勝を重ねた腕を持つ。

 森脇さんは料理にも造詣が深く、10月には農林水産省の要請で「日本食普及の親善大使」に講師として同行しロシアへ。約10万人が訪れた農業展示会の日本ブースでカービングを披露し、大いに喜ばれたという。

 当日はせっけんを削って花を作る技法を教える。森脇さんは「身近な食材で食卓を華やかにできるのが魅力。子どもにも楽しんでほしい」と話す。

 両日開かれる「二階町ふれあいバザール」(午前10時~午後5時)の一環で開催。参加費200円。所要時間は約15分。森脇さんTEL090・2707・4251

(地道優樹)

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