姫路

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見た目にも楽しいご当地ソフトフロート=姫路市夢前町宮置
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見た目にも楽しいご当地ソフトフロート=姫路市夢前町宮置
見た目にも楽しい「ご当地ソフトフロート」=姫路市夢前町宮置
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見た目にも楽しい「ご当地ソフトフロート」=姫路市夢前町宮置

 姫路産イチゴやブルーベリーの味わいが凝縮されたソフトクリームを飲み物に浮かべた「ご当地ソフトフロート」が、兵庫県姫路市夢前町の直売所「夢街道ファーム67」に登場した。きな粉やしょうゆもろみ味など変わり種ソフトも使い、取り合わせの妙が楽しめる。

 同店は農業法人「夢前夢工房」が経営。毎年1~5月にはイチゴ狩りを楽しむ人が多く訪れるが、今年はコロナ禍で客が半減した。店での飲食も落ち込む中、ソフトドリンクを納品する業者から提案を受け、ご当地ソフトフロートの商品化を進めていた。

 こだわりのソフトクリームは5年前から少しずつ味の種類を増やしてきた。イチゴ、ブルーベリー、イチジク、ユズ、きな粉など地元農産物を真空乾燥させてパウダー化。専用の機械でソフトクリームに仕上げており、濃厚な風味が人気を呼んでいるという。

 8月には従業員による試飲会も開催。ソフトクリームとドリンクを8種類ずつ組み合わせ、計64通りのフロートを試して相性を探った結果、「安富ゆずとコーラ」「きな粉とアイスティー」など計7種のデビューが決まった。

 同法人の衣笠愛之(よしゆき)代表(59)は「コロナ禍で遠のいた客足を取り戻したい。残暑の中、多彩な味で涼んでもらいたい」と話す。Mサイズ430円、Lサイズ480円(持ち帰りの場合)同店TEL079・337・2100

(小林良多)

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