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力強い姿に焼き上げられた祝い鯛。重さ1キロのサイズが売れ筋だという=姫路市延末
力強い姿に焼き上げられた祝い鯛。重さ1キロのサイズが売れ筋だという=姫路市延末

 正月料理の縁起物「祝い鯛(だい)」の焼き上げ作業が姫路市中央卸売市場(兵庫県姫路市延末)の水産加工店で大詰めを迎えている。店主は「コロナ禍だからこそ、新年に景気をつけたい人も多いはず」と食卓を思い描きながら汗を流している。

 尾頭付きのタイは「めでたい」の語呂合わせもあり祝いの席に好んで出される。関西では正月三が日は箸を付けずに飾る「にらみ鯛」と呼ぶ風習もある。

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