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坊勢漁協がブランド化を進める白鷺鱧(同漁協提供)
坊勢漁協がブランド化を進める白鷺鱧(同漁協提供)

 播磨灘で水揚げされた旬のハモをPRする「白鷺鱧(しらさぎはも)祭り」が8月1日、兵庫県姫路市白浜町の妻鹿漁港にある「姫路まえどれ市場」で開かれる。坊勢漁協がブランド化を進める白鷺鱧の割引販売や、持ち帰り用の天ぷらのプレゼント(先着500人)などがある。

 同漁協の主催。白鷺鱧は姫路城のように真っ白で、ふっくらとした身が特徴といい、名前には「姫路を代表する魚に」との願いが込められている。水揚げ後すぐに骨切り処理をして鮮度を保ったまま出荷され、京都の市場でもシェアを広げている。

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