アーモンドバター、おでん…「姫路の味」を全国へ　ホテルや酒蔵「観光気分楽しんで」

　アーモンドバターや姫路おでんを全国へお届け－。兵庫県姫路市の歴史あるホテルや酒蔵が、直営店で提供しているご当地メニューの通信販売に力を入れている。新型コロナウイルス禍に伴う緊急事態宣言の解除を受け、「本場の味を自宅で味わい、姫路観光のきっかけにして」とアピールしている。（段　貴則） 関連ニュース 淡路島の３千円ハンバーガー「どうしてここまで売れるのか」 配送不可？柔らかすぎる「なめらかプリン」人気商品に 「かに道楽」ルーツは兵庫県にあった　温泉を救ったカニの物語

　姫路城（同市本町）に近い「ホテルクレール日笠」は、朝食用に出しているアーモンドバターを商品化した。
　姫路では、アーモンドバターをトーストに塗った「アーモンドトースト」が喫茶店のモーニングの定番。今では姫路名物として知られる。アーモンドにマーガリンを混ぜるのが一般的なレシピというが、同ホテルは風味豊かなバターにこだわり、シェフが丁寧に仕上げた。宿泊客の「家でも食べたい」という声を受け「幸せのアーモンドバター」と名付けた。
　自社の通販サイトに加え、土産物店などで販売。山中敬子常務は「発酵バターを惜しみなく使い、風味はまろやか。リピーターも多い」と話す。
　ほんのり甘いプレーン（１００グラム、１１００円）に加え、ラムレーズン、抹茶の計３種類。また、コース料理のメニューだった穴子のつくだ煮を使い、今夏から「姫穴子茶漬け」（５０グラム、１２００円）の販売も始めた。いずれも観光土産として定着を目指している。
　同ホテルＴＥＬ０７９・２２４・３４２１
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　灘菊酒造（同市手柄１）は今月、ご当地名物・姫路おでんなど直営飲食店の人気メニューと、灘菊の日本酒を組み合わせた商品を売り出した。
　串に刺した姫路おでんと純米酒のセット（３９９８円）、自家製甘酒などを使って魚を漬けた粕（かす）漬けセット（４個入り２７３６円）の計５種類。今後も品ぞろえを増やす考えで、ローストビーフとの組み合わせなどを予定している。
　川石光佐社長は「お酒を飲まない子どもさんも含め、家族みんなで料理を味わい、旅行気分を楽しんで」とＰＲ。姫路へ足を運んでもらう呼び水として期待を寄せる。
　同酒造ＴＥＬ０７９・２８５・３１１１