北播

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酒蔵の建設予定地で執り行われた地鎮祭=西脇市黒田庄町門柳
酒蔵の建設予定地で執り行われた地鎮祭=西脇市黒田庄町門柳

 純米大吟醸「醸し人九平次」で知られる酒造会社「萬乗醸造」(名古屋市)が、酒蔵建設を前に、兵庫県西脇市黒田庄町門柳で地鎮祭を執り行った。農業や醸造技術を学ぶ研修施設の併設を予定しており、2020年春の稼働を目指す。

 萬乗醸造は10年から社員を派遣し、同市黒田庄町で酒米山田錦を栽培してきた。今年は自社田を含め、14ヘクタールで20~30代の6人の社員が汗を流している。酒蔵の完成後は6人がそのまま、産地での醸造に取りかかるという。

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