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酒づくりの現場で実習を受ける東京農業大の学生=萬乗醸造
酒づくりの現場で実習を受ける東京農業大の学生=萬乗醸造

 純米大吟醸の銘柄「醸し人九平次」で知られる名古屋市の酒造会社「萬乗醸造」が今年、兵庫県西脇市黒田庄町門柳に完成させた酒蔵で、大学生を対象とした研修に取り組んでいる。16日には西脇工業高校(西脇市野村町)で、久野九平治社長(55)による特別授業もあった。(長嶺麻子)

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