北播

  • 印刷
しょうゆラーメン
しょうゆラーメン

 小野市役所(兵庫県小野市)から南へ約2・3キロ。市の中心部から少し離れた同市垂井町に、昼時になると常に行列ができるラーメン店がある。店主の南部康雄さん(59)が切り盛りする「好きやめん」だ。

 定番は、なんといってもしょうゆラーメン。播州ラーメン風の甘口と、すっきりとした風味の通常バージョンの2種類が選べる。南部さんがタマネギやショウガ、ニンニクなどを使って作る、秘伝の香味油入りの逸品。あっさりとした口当たりと、舌に残る深い後味が特徴だ。

この記事は会員記事会員記事です。新聞購読者は会員登録だけで続きをお読みいただけます。

北播
北播の最新
もっと見る

天気(5月12日)

  • 22℃
  • ---℃
  • 60%

  • 24℃
  • ---℃
  • 30%

  • 23℃
  • ---℃
  • 60%

  • 21℃
  • ---℃
  • 60%

お知らせ