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養父市の製菓会社「カタシマ」が輸出によるPRに力を入れる朝倉サンショウとその加工品=養父市上野
養父市の製菓会社「カタシマ」が輸出によるPRに力を入れる朝倉サンショウとその加工品=養父市上野

 養父市発祥の朝倉サンショウが、海外からの注目を集めている。香りの良さやマイルドな辛みが特徴で、近年、定番のつくだ煮だけでなく、和洋菓子や調味料など活用法も多様化してきている。海外での実績を国内のブランド力向上につなげようと、企業や行政による取り組みも加速している。(那谷享平)

 「海外での人気に一番気付けていないのは、地元の人たちかもしれない」。養父市の製菓会社「カタシマ」の廣氏隆之営業部長(50)はそう指摘する。

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