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兵庫産食材のチーズケーキ発売へ 産学官で開発

2017.11.06
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県内企業などと共同開発したコンビニスイーツを手にする大手前大学の学生=兵庫県庁

県内企業などと共同開発したコンビニスイーツを手にする大手前大学の学生=兵庫県庁

 兵庫県は、大手前大学(西宮市)、ローソン(東京)、県内企業5社と共同で、県産食材を使ったスイーツを開発し、7日から近畿のローソンで発売すると発表した。20日までの予定。

 商品は「ザクザクスフレチーズケーキ」(258円)。同大の学生47人が県産の小麦やイチジクを使い、丹波産黒豆をトッピング。4年生の綱島楓人さん(22)=西宮市=は「何回も試作し、最高の出来栄え」と話した。参加県内企業は以下の通り。(塩津あかね)

 オイシス(伊丹市)▽松谷化学工業(同)▽六甲バター(神戸市中央区)▽JA全農兵庫(同)▽増田製粉所(同市長田区)