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大学生が日本盛で醸造体験 成人式終えた2月乾杯

2018.12.17
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酒米を冷やすために、細かくほぐす大学生ら=西宮市用海町、日本盛

酒米を冷やすために、細かくほぐす大学生ら=西宮市用海町、日本盛

 日本盛(兵庫県西宮市)でこのほど、醸造体験が行われた。19歳以上の大学生に酒米の栽培や醸造の体験をしてもらい、日本酒への関心を高める取り組み。出来上がった清酒は来年2月、成人式の後に初めて飲む日本酒として生産者らと乾杯する。

 酒米を栽培する三木市吉川町の生産者団体「吉川町村米部会」や兵庫県、三木市、JAみのり、兵庫県酒米振興会でつくる実行委員会の主催。