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恵方巻き廃棄なくせ 予約強化、食べきりサイズも

2019.02.02
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店内で調理が進む恵方巻き。各店がロス削減に知恵を絞る=2日午前、神戸市中央区東川崎町1(撮影・辰巳直之)
店内で調理が進む恵方巻き。各店がロス削減に知恵を絞る=2日午前、神戸市中央区東川崎町1(撮影・辰巳直之)
  • 店内で調理が進む恵方巻き。各店がロス削減に知恵を絞る=2日午前、神戸市中央区東川崎町1(撮影・辰巳直之)