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本格的な菓子調理器具を贈った神戸東ロータリークラブのメンバーと、菓子作りに取り組むボレロの人たち=神戸市灘区水道筋2
本格的な菓子調理器具を贈った神戸東ロータリークラブのメンバーと、菓子作りに取り組むボレロの人たち=神戸市灘区水道筋2

 障害者支援施設で働く人たちに向け、プロの菓子職人がスイーツ作りを指導する「夢プロジェクト」が、神戸市灘区の水道筋商店街にある菓子店で始まった。企画した神戸東ロータリークラブが、施設に調理器具一式を寄贈。菓子店の売り上げと就労者の所得増を目指す。

 夢プロジェクトは、菓子を製造・販売する障害者施設に本格レシピや技術を提供することでスキルアップを図り、“売れる”商品作りにつなげる。

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