神戸

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白くて平たい生地(左)を高温で揚げると、ふっくらとした形状になる
白くて平たい生地(左)を高温で揚げると、ふっくらとした形状になる
  • 山形工場から輸送された生地は、時間をかけて乾燥させる=神戸市西区高塚台5(ぼんち提供)
  • 社員として、ファンとして「ぼんち揚」に携わる遠藤洋紀さん(左)と西山なつさん
  • 白くて平たい生地(左)を高温で揚げると、ふっくらとした形状になる
  • 工業団地の一角に構えるぼんちの神戸工場
  • 高温・短時間で揚げると、生地は丸みを帯び花が咲いたようになる(ぼんち提供)
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