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時計2022/4/30 05:30神戸新聞NEXT

「洋菓子のまち神戸」ＰＲへ、ケーキやあめ細工２４点ずらり　５日まで大丸神戸店でフェスタ
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細やかなデコレーションが施されたケーキ＝大丸神戸店
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細やかなデコレーションが施されたケーキ＝大丸神戸店

　洋菓子のまち神戸をＰＲする「洋菓子フェスタｉｎ　Ｋｏｂｅ」（神戸新聞社など後援）が２９日、神戸市中央区明石町の大丸神戸店で始まった。技巧をこらしたデコレーションケーキやあめ細工が並び、視覚的にも楽しめる。５日まで。（小谷千穂）

　県洋菓子協会と神戸ファッション協会が主催。新型コロナウイルスの影響で２０２０年と２１年は中止となり、感染対策を施して３年ぶりに開かれた。

　県内のケーキ店に所属するパティシエらが２４点を出品した。県知事賞に選ばれたケーキ「うさぎのもちつき」は、アーモンドの粉と砂糖などを練った生地で、餅つきをするウサギと月見をする女の子を表現。女性の周囲に大輪の菊と花札をあしらった和風のあめ細工もある。

　初日は熟練の洋菓子シェフ４人が共同で、高さ１メートルを超えるウエディングケーキを製作し、親子連れらを魅了した。尼崎市立小田中２年の女子生徒（１３）は「ケーキに乗ったウサギと女の子が本当に会話をしているようだった」と目を輝かせた。

　期間中、人気洋菓子店のスイーツが販売される。３０日はパティシエらが大型あめ細工を製作。５月１～４日には予約制のケーキ講習会がある。同フェスタは午前１１時～午後８時（５日のみ午後５時まで）。大丸神戸店ＴＥＬ０７８・３３１・８１２１

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