創業１００年の伝統「老祥記」がカレー豚まん　神戸の飲食店とコラボ　１３日から限定販売

　豚まんの老舗「老祥記」（神戸市中央区元町通２）が神戸市内のカレー店とコラボレーションし、新商品のカレー豚まん２種類を１３日から期間限定で販売する。創業１００年を超える老祥記で初の試み。専務取締役の曹祐仁（まさひと）さん（３４）は「豚まんの新しい可能性が伝わるきっかけになれば」と意気込む。（名倉あかり） 関連ニュース 神戸・南京町で１００年変わらぬ味　豚まんの老祥記「地元からも愛される店に」 神戸の有名店のカレー、自宅で再現　レトルト商品「名店シリーズ」に２店、３種追加　エム・シーシー食品 人気の「潜水士カレー」商品化　海上保安本部と食品メーカーがレシピ再現

　老祥記が市内の飲食店とコラボした商品を販売し、収益を子どもの食育に充てる「ドリーム豚まんプロジェクト」の第１弾。取り組みと協力希望者をつなぐ市の事業を通して実現した。
　２０２１年１０月から交流サイト（ＳＮＳ）などで、コラボするカレー店の推薦を呼び掛け。いずれも中央区の「神戸カレー食堂　ラージクマール」と「マンドリルカレー」が選ばれた。それぞれ約３カ月かけ、肉汁たっぷりでスパイシーな「キーマカレー豚まん」と、ホウレンソウを使った「ザクカレー豚まん」を開発した。
　この２種類と、老祥記の豚まんとの３個セットで税込み５００円。１３～１６日と２０～２３日のいずれも午前１１時から、南京町の「曹家包子館（パオツーカン）」で販売する。各日２００セット程度を用意し、なくなり次第終了となる。
　今回の収益を基に、夏ごろには子どもに豚まんの手作り体験をしてもらうイベント「老祥記放課後キッチン」の開催を予定する。
　曹さんは「新型コロナ禍で飲食店が苦しむ中、神戸の食文化の魅力向上につなげたい」と期待した。