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ローフードの料理教室でスムージーを注ぐ西村芳子さん=三木市緑が丘町中1
ローフードの料理教室でスムージーを注ぐ西村芳子さん=三木市緑が丘町中1

 野菜や果物を生や低温調理で食べる「ローフード」を発信する兵庫県三木市緑が丘町中1のカフェ「ラウアイはうす」が開店2周年を迎えた今月から、スムージーに特化した店として生まれ変わった。経営する西村芳子さん(53)=同市志染町中自由が丘=自身が飲んで健康になったといい、「原点に戻った。スムージーを飲んでローフードに興味を持ってもらえたら」と話している。(大島光貴)

 西村さんは腎臓などに持病を抱え、病院に搬送されることも多かったが、2013年にスムージーを飲み始めたのを機にローフードを学び、食事に取り入れたところ、体調が良くなったという。

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