2020/11/30 05:30
自宅でみそ作りが楽しめるキット＝山田錦の館
山田錦の館（兵庫県三木市吉川町吉安）を拠点に活動する「彩雲みそ加工グループ」が、みそ作りの作業工程を動画で教える「手づくり味噌キット」を発売した。新型コロナウイルス感染症の拡大でみそ作り教室の規模縮小が避けられない中、自宅で楽しんでもらおうと企画。既製品と遜色ない味が誰でも簡単に再現できるという。（大橋凜太郎）
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