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シリアの大衆料理「シャウルマ」(協力・三木市国際交流協会)
シリアの大衆料理「シャウルマ」(協力・三木市国際交流協会)

 兵庫県三木市の在住外国人の食を紹介する「ミキメシ」3回目は中東の国・シリアへ。大衆料理の「シャワルマ」は、スパイシーなソースと酸味のあるマヨネーズソースが食欲をそそる逸品だ。(篠原拓真)

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