チーズ専門店を営む神澤美幸さん（右）と小笠原夕紀さん＝神戸市中央区京町

　旧居留地・京町筋（神戸市中央区）に面した一見、普通のオフィスビル。エレベーターホールを抜け、集合ポストのさらに奥にある片開きのドアの向こうが、何かキラキラして見える。中に入るとそこには、さまざまなチーズが並ぶショーケース。ナチュラルチーズの専門店「フロマジュリーミュウ」の意外な立地は、宝の山を見つけた気分にさせられる。（上杉順子）

　この地に店を構えて１１年。「旧居留地にこだわったわけではないんですが、とても良い場所でした」と、オーナー神澤美幸さん（５９）は語る。

　大丸と阪急という二大百貨店の中間地点にあり、昼下がりには年配の夫婦がのんびり好みの品を選んでいく。オフィス街だけに、仕事帰りに立ち寄るビジネスマンも多い。コロナ禍で「家飲み」が増えたためか、店のサイトを見て訪れる人も目立つという。

　神澤さんは、ワインを入り口にチーズの魅力に目覚め、専門店で修業した後、同僚の小笠原夕紀さん（３７）を誘って独立した。

　「フランスでは一つの村に一つのチーズがあると言われる」（小笠原さん）くらい、欧州ではチーズの種類が豊富だ。ウシのほかにも、ヤギやヒツジ、水牛といろんな乳が用いられ、味も個性的。店には、本場のフランスやイタリアから取り寄せた品が常時、１００種類前後そろう。

さまざまな種類のチーズが並ぶショーケース＝神戸市中央区京町

　これはピレネー山脈の羊乳製の保存食、これは青カビがびっしりで大理石そっくり－と、愛情あふれる説明に心をつかまれる。地元産にも力を入れ、弓削（ゆげ）牧場（神戸市北区）と日向（ひゅうが）牧場（兵庫県三田市）の製品を取り扱っている。

　近年は日本酒のあてにする人も多く、中にはウニやめんたいこ、しょうゆのような風味のものもあるというから、驚かされる。もちろん左党だけでなく、朝食やデザート用にと、いろんな要望に応えてくれるのも人気の理由だ。

　「お客さまの好みや目的を丁寧にうかがい、ぴったりのチーズを紹介する接客に重きを置いています」と神澤さん。

隠れ家感たっぷりの出入り口＝神戸市中央区京町

　今日も扉の奥で、その人だけの“宝探し”に寄り添う。

　午前１１時～午後７時（日曜は同６時まで）。月曜定休（２８日は営業、年末年始は要問い合わせ）。同店ＴＥＬ０７８・３２１・５５０１