タイのさばき方を教わる子どもたち＝神戸市兵庫区中之島１、中央卸売市場

　普段は一般開放されていない中央卸売市場（神戸市兵庫区中之島１）の雰囲気が満喫できる「魚河岸デー」が１５日、開かれた。年２回あり、毎回約６千人近くが来場する一大イベント。３０軒の魚仲卸業者らが、威勢のいい掛け声で出迎えた。

　交流を通して魚のおいしさを再確認してもらおうと、同市場運営協議会と神戸おさかな普及協会が主催している。新鮮な魚介類販売のほか、卸している飲食店による出店や各種体験コーナーもあった。

競りに挑戦する来場者ら＝神戸市兵庫区中之島１、中央卸売市場

　「お魚さばき方教室」では約２０人の参加者が、タイの３枚おろしに挑戦。骨に苦戦しながらも刺し身や鍋用の切り方を教わった。近くの明親小４年の女児（１０）は「ひれの近くを切るのは硬くて難しかったけれど、包丁の角度を工夫できた」と話した。

　「リンリン」という鐘の音が鳴り、人だかりができたのは模擬競り会場。ウニやカニなど約２０種類が、競売に掛けられた。６００円でハマグリの詰め合わせを落とした同市東灘区の会社員の女性（２３）は「酒蒸しにして食べます」と笑顔だった。

　会場には市内の魚屋を紹介するパネル展示もあり、神戸水産物卸協同組合の山本仁理事長は「ここで食べておいしいと感じたら、ぜひこれからは近所の魚屋へ」と呼び掛けた。（喜田美咲）