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いなりずしから可愛いパンダが 日本初「デコいなりずし」発売

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更新日:2021年08月27日

  • デコいなりずし。いなりずしの断面にパンダのデコ巻きずしなどが入っている=伊丹市宮ノ前1、幸珈琲

  • デコいなりずし。いなりずしの断面にパンダのデコ巻きずしなどが入っている=伊丹市宮ノ前1、幸珈琲

 いなりずしの断面をデコレーション!? そんな日本初の「デコいなりずし」を、兵庫県伊丹市に住む料理教室講師の若生久美子さん(44)が開発して26日、同市宮ノ前1のカフェ「幸珈琲」で販売を始めた。
 巻きずしの断面に絵を浮かび上がらせる「デコ巻きずし」でパンダを表現。耳にはインゲン豆を使って彩りを加えた。お弁当風にタコの唐揚げも入れて、甘酸っぱいいなりずしとの食べ合わせを楽しめる。
 若生さんはデコ巻きずしの出張料理教室を関西各地で開き、より細い巻きずしに挑戦するうちに昨年11月、それをいなりずしの断面に入れようと思い付いた。
 「幅広い世代に楽しんでもらい、かわいい見た目で元気になってほしい」と話す。市内の店舗で順次販売する。(浮田志保)

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