滋味豊かな原木シイタケをもいで、そのまま林の中でバーベキュー。「しい茸ランドかさや」では自然に包まれ、そんなぜいたくな時間を過ごせる。

　スーパーで買えるシイタケの大半は「菌床栽培」で、手間のかかる原木シイタケは市場の約１割とも言われる。東京ドームの半分ほどの広さという園内には４万～５万本の原木があり、林間の斜面にずらりと並ぶ光景は壮観だ。

　肉厚で直径１０センチ近いシイタケを原木から引っ張ると、プチッと心地よい感触で外れる。手かごがいっぱいになれば、バーベキュー場へ。軸を手でひねって外し、塩をふってガス火でじっくり焼くと透明なつゆが浮いてくる。ここが食べ頃だ。

　シイタケが苦手な大人も子どもも、原木シイタケを一口食べると「おいしい！」というから不思議。地元産の黒毛和牛や鶏肉、シイタケご飯にもお箸が止まらない。雨天対応の屋内施設もある。

　最近は食育体験にも力を入れ、栽培現場を巡るクイズラリーや、菌床栽培との食べ比べ、おいしいレシピ紹介を楽しめる各コースが世代を問わず人気を集めている。