マヨネーズ製造の裏側のぞいてみよう

　マヨネーズとドレッシングを製造するキユーピー神戸工場（神戸市東灘区）の見学施設がオープンした。調味料の製造工程や食に関する豆知識を楽しみながら学ぶ施設で、試食や料理教室などのイベントも予定している。

　神戸工場は西日本の拠点工場として２０１６年１０月に操業し、見学施設の併設は全国５カ所目。「展示ゾーン」「製造工程見学」「食の体験ゾーン」を三つの柱に、案内スタッフが解説しながら各フロアをめぐる。

　展示ゾーンでは、野菜や卵など食に関する話題を、ゲームや映像を使って紹介。マヨネーズの製造工程を見学する通路「マヨデッキ」からは、素早いスピードで箱詰めされる様子などを見て楽しむことができる。専用キッチンでは、マヨネーズやドレッシングを使った料理の実演や試食もあり、ユニークなレシピを提案してくれることも。幅広い年代の人たちが楽しめる内容だ。