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時計2016/11/4 18:18神戸新聞NEXT

冬隣る　宍粟に「大根すだれ」登場
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寒風にさらされ、甘みを増す漬物用の大根＝宍粟市山崎町今宿
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寒風にさらされ、甘みを増す漬物用の大根＝宍粟市山崎町今宿

　漬物用の大根を並べて天日に干す「大根すだれ」が、兵庫県宍粟市山崎町今宿のＪＡ兵庫西しそう営農生活センターに登場した。冷え込みが深まる中、日に日に甘みを増していく。

　約２５年続く晩秋の風物詩。工事用の足場を使って高さ５メートル、幅２０メートルの干し台を組み、ＪＡ兵庫西管内で生産された大根１４００本を６段に分けてつるした。

　今年は９月の台風や長雨の影響で、やや小ぶりの４０センチほどが多いが、ずらりと並んだ様子は巨大な白い壁のよう。

　干し上がった大根は１９日に同センターである「ふれあいフェスタ」で１本１００円で販売する（要予約）。同センターＴＥＬ０７９０・６２・６６１７

（山崎　竜）

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