薬膳教室を営む宮地由美子さん（中央）から調理を教わる参加者ら＝高砂市米田町米田
薬膳教室を営む宮地由美子さん（中央）から調理を教わる参加者ら＝高砂市米田町米田

　消費者に肉について知ってもらおうと、県食肉生活衛生同業組合が１１月２７日、高砂市米田町米田の米田地域交流センターで「お肉調理の安全安心等講習会」を開いた。近隣住民ら約２０人が参加。同市伊保東で薬膳料理店を営む宮地由美子さん（５２）から調理を、県食肉衛生検査センター職員から食肉の衛生管理を学んだ。