三田

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料理本「伝えたい三田ばぁばの味」を発行した三田市生活研究グループ連絡協議会のメンバーたち=市総合福祉保健センター
料理本「伝えたい三田ばぁばの味」を発行した三田市生活研究グループ連絡協議会のメンバーたち=市総合福祉保健センター

 兵庫県三田市内の農家の女性でつくる「生活研究グループ連絡協議会」がこのほど、地元産の食材を使った料理をまとめた本「伝えたい三田ばぁばの味」を作った。各家庭に古くから伝わる伝統料理など101品のレシピを掲載。四季折々の風習や行事で食べる食事も紹介しており、メンバーらは「今後も三田の食文化を地域で受け継いでいってほしい」と願いを込める。

 同会は、農家の女性14人が所属。三田産の野菜を使った保存食や旬の食材を使った料理を研究している。

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