三田

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おいしいそばができるかな。親子でそば打ちを楽しむ参加者=三田市富士が丘2
おいしいそばができるかな。親子でそば打ちを楽しむ参加者=三田市富士が丘2

 年越しそばを家庭で打ってみて-。富士小校区まちづくり推進協議会はこのほど、地区住民を対象にしたそば打ち教室を、コープこうべ三田西店(兵庫県三田市富士が丘2)の調理室で初開催した。そば打ちは未経験の約40人が参加し、地元の愛好家でつくる「神戸手打ちそばの会」の6人が付きっきりで教えていた。

 同会の片野光詞会長(65)=同市=が、そば粉のこね方や麺棒の使い方などを実演。「そば粉は(農産物直売所の)パスカル三田で購入できる」「麺棒はアルミホイルの芯やワインボトルで代用できる」など、家庭での作り方も指南した。参加者は打ち立てのそばを早速湯がき、おいしそうにすすっていた。

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