西播

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アイデアあふれるパン作りに挑む「あこうぱん」の鈴木誠社長(右端)とスタッフ=赤穂市加里屋中洲6
アイデアあふれるパン作りに挑む「あこうぱん」の鈴木誠社長(右端)とスタッフ=赤穂市加里屋中洲6

 兵庫県赤穂市加里屋中洲6のパン店「あこうぱん」が従業員にリフレッシュしてもらおうと労働環境の改善に取り組んでいる。焼きたてを早朝に並べるため、仕事は深夜や未明になる中、4月から創業以来初めて週休2日制に踏み切った。休日が増えた中で、児童福祉施設の支援やパン教室開催など地域貢献にも一層力を入れている。(坂本 勝)

 正式名称は「播州製菓」。社長の鈴木誠さん(48)の祖父が小さいパン店4軒をまとめて買い取り、田んぼの中にパン工場を建てたのが始まりだという。戦後に創業し、1966年に法人化した。

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