西播

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念願のカキ小屋を開いた成林良一さん(右)と妻由紀さん=赤穂市御崎
念願のカキ小屋を開いた成林良一さん(右)と妻由紀さん=赤穂市御崎

 水揚げしたてのカキを味わえる「牡蠣小屋りょうちゃん」が兵庫県赤穂市御崎、赤穂元禄スポーツセンター近くに開店した。同市のカキ養殖業、成林良一さん(45)が妻由紀さん(41)と念願を実現させた。

 坂越湾は栄養豊富な水が千種川や周りの山から流れ込む。身がふっくらし、海のミルク成分たっぷりのカキが1年で育つ。

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