西播

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新商品を売り出した「ほのか」の職員と利用者=赤穂市加里屋
新商品を売り出した「ほのか」の職員と利用者=赤穂市加里屋

 JR播州赤穂駅(兵庫県赤穂市)隣のプラット赤穂2階で、焼きたてパンや赤穂塩ラスクなどを製造販売する「ほのか」(旧ほのか工房)が改装し営業を再開した。県洋菓子協会長の福原敏晃さん(66)の指導を受け、フィナンシェとシフォンケーキを新商品として開発。スイーツコーナーを設け、店舗デザインも一新した。6~10日には、300円以上の購入者にフィナンシェ1個を贈る(各日先着100人)。

 障害者支援施設「赤穂精華園」(赤穂市大津)のB型事業所が運営し、職員と知的障害のある利用者の女性計10人が働く。

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