「もっこすには仙人がいる」神戸の人気中華そば店

　「もっこすには…仙人がいる」。パワーワードがちりばめられたこの都市伝説をご存じだろうか。いまさらではあるが、もっこすとは神戸が誇る中華そば店。歌手のＭａｙ’ｎ（メイン）さんや兵庫県出身でラジオの人気パーソナリティ鷲崎健さんらが愛を熱く語る、この街のソウルフードでもある。でも、なぜ仙人なのか。（ネクスト編集部　金井かおる） 関連ニュース 【写真】１９７７年オープンの１号店「もっこす総本店」 淡路島の３千円ハンバーガー「どうしてここまで売れるのか」 ブラタモリ、兵庫なぜ多い　タモリさんのリクエスト？

　「神戸の中華そば　もっこす」が産声を上げたのは１９７７（昭和５２）年１０月。１号店は神戸・大倉山である。屋号は、創業者の出身地・熊本県の県人気質を表す肥後もっこす（頑固者）から取ったそうだ。直営店は兵庫県内に５店あり、直営店で腕を磨き、創業者から認められた店のみが名乗れるフランチャイズ店は９（２０１９年１１月現在）。直営、ＦＣ店ともに毎朝、工場店から麺とスープが配達される。
■うわさ検証
　同社公式ツイッターアカウント（@KobeMoccos）の中の人に尋ねた。
　ー仙人がいるそうですが…。
　「工場店（神戸市灘区）のチャーハン仙人のことですね！」
　ー…チャーハン仙人、ですか。　
　「風貌やたたずまいと、その絶品チャーハンから『仙人のチャーハン、マジうまい』とＳＮＳで評判になり、そこからうわさが広がったようです」
　ー仙人はどんな方ですか。
　「もっこす歴など詳しい情報は、皆様の夢を壊さないためにもご勘弁を。ぜひ工場店にお越しください」
■続うわさ検証
　ー「カセットを売っている」とのうわさも。
　「石屋川店（神戸市灘区）のスタッフとお客様とのやりとりから生まれました。カセットとは正式には外ヘレというチャーシューの希少部位です。お客様がバラ身をオーダーされた際、品切れだったため、スタッフが、柔らかくジューシーな部位を指し『このカセットテープみたいな部位はどうですか？』と説明したことが始まり。石屋川店では今も『カセットで』との注文をいただきます」
　ーＳＮＳでは「おうちもっこす」「もっこす鍋」という言葉が飛び交っています。
　「ご家庭でももっこすの味を楽しんでいただけるよう、中華そばセットやチャーシュー、たくわんなどお持ち帰りしていただけます。購入されたお客様が自分好みにアレンジしたり、鍋を作ったりして、ＳＮＳに写真を投稿することが広がっています」
　「『仲間ともっこす鍋パーティー』という投稿を先日、見かけました。長い闘病生活から退院された友人をお祝いしたそうです。他にも『親に作ってあげました』や、ご夫婦で高級なお肉を使い『ちょっとぜいたくもっこす鍋』というツイートも」
■ベストオーダーは
　中の人におススメの注文方法を尋ねると、同社ツイッターにもたびたび登場するスタッフ君が割り込んできた。
　「僕はもっぱら『カタメン濃いめ』ですが、ベストなオーダーは、カタメンコイメアブラオオメカセットバラハンハンです」
　「そこにコショウとオロシニンニク、ニラコショウにニンニクチップ。サイドはライスにニラコショウとニンニクチップ、ちょびっとギョーザのタレ。これをチャーシューで巻いて食べるニライス。これぞもっこす究極のフルコースです」
　メモを取る手が止まり呆然とする記者に、中の人が助け船を出してくれた。
　「一番人気のオーダーは『カタメン濃いめ』です。あとは、味噌にはバラ身が合うとか、ヘルシー志向な方は『麺抜き・もやし多め』をオーダーされます。『やわめん・薄め・肉抜き』といったオーダーもあります。お客様ご自身の一番の好みを、遠慮なくオーダーしてください」
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　おなかをすかせた方のために店舗情報をまとめました。総本店　神戸市中央区楠町７-１-３／石屋川店　神戸市灘区徳井町１-２-３６／王子公園店　神戸市中央区割塚通１-４-１／舞子店　神戸市垂水区清水ヶ丘３-４-８／工場店　神戸市灘区味泥町８-２５／その他、ＦＣ店や営業時間などはもっこすＨＰ（https://www.moccos.jp/）