苦味に感じる春の訪れ　神戸でフキノトウ芽吹く

　春の味覚フキノトウが神戸市西区押部谷町の休耕田で芽吹き始めた。枯れ葉が積もった地面に点々と、ふっくら柔らかな薄緑色のつぼみが顔をのぞかせる。 関連ニュース フキノトウが芽吹き　春のほろ苦さ味わって 神戸・兵庫区で路上強盗 分譲マンション管理情報開示を　神戸市が新制度導入へ

　近くの農業藤本司郎さん（８３）が栽培。暖冬の影響で、例年より半月ほど早い１月中旬から芽を出し始めた。まとまった量が採れれば、近くにあるＪＡ兵庫六甲の直売所「六甲のめぐみ」（同市西区押部谷町高和）に出荷するという。
　藤本さんは「春が近いなと感じる。食べるとちょっとした苦味があって、天ぷらやふきみそにするとおいしい」と目を細めた。（斎藤雅志）