きょう土用の丑の日　蒸し暑い街角、食欲そそる香り漂う

　きょう２１日は土用の丑の日。専門店や鮮魚店の軒先からは、香ばしく焼かれたウナギの煙や匂いが立ち上り、蒸し暑い日を吹っ飛ばすような、食欲をそそる香りが街角に漂った。 関連ニュース ウナギ稚魚が６年ぶり豊漁　昨年４倍超、かば焼き値下がりか ウナギ、炭火でふっくら　土用の丑控え過去最多の注文 ウナギのかば焼き忠実に再現「ほぼうなぎ」　即日売り切れの昨年より“本物感”進化

　大安亭市場（神戸市中央区）の「新田商店」では「香りも商品」と、普段は店奥にある焼き場を店頭へ設置。この日は早朝から準備を始め、店内でさばいた活魚に串打ちし、こだわりの炭火でじっくりと焼き上げていた。
　今年の稚魚は豊漁だったが、価格に影響が出るまでもう少し時間がかかりそうだという。「コロナ禍でお客さんの財布のひもも固め」と苦笑いする店主の新田佳久さん（７１）だが、「夏バテを吹っ飛ばすだけの栄養がたっぷり。食べて元気になってほしい」と汗をぬぐっていた。（中西幸大）