飲むことで環境にやさしい「地エネの酒　環」　６月神戸阪急で「生酒」デビュー

　「飲むことで地域の資源が回り出す。地球環境の負担を減らす」をうたい文句とする純米吟醸酒「地エネの酒　環（めぐる）」の生酒が６月１～６日、神戸阪急（神戸市中央区）で開かれるイベント「ＨＹＯＧＯ　ＳＡＫＥ　ＥＸＰＯ２０２２」で販売される。 関連ニュース ＜企業丹検＞伝統の味、酒文化を守る　鳳鳴酒造（丹波篠山市大沢） 西脇市制20年記念酒「醸し人九平次」発売　横尾忠則さんがラベルをデザイン 稲見酒造の建物群、国登録文化財に　湯の山街道の歴史的景観を評価　社長「日本酒の物語伝える」

　「環」は、弓削牧場（同市北区）と４蔵元、３農家、神戸新聞社が連携した「地エネの酒　ｆｏｒ　ＳＤＧｓ　プロジェクト」から生まれた。
　農と食のごみの発酵で得られた消化液を生かし、水田の有機物を分解して稲に栄養を与える「冬期湛水」や米ぬか除草で、無化学肥料、無農薬・減農薬の山田錦を栽培。４蔵元から昨年初めて販売され、取り組みは日本新聞協会の新聞経営賞に選ばれた。
　環はいずれも７２０ミリリットル入りで２２００円。同４日午後４時からは、醸造した「福寿」の神戸酒心館（同市東灘区）、「盛典」の岡田本家（兵庫県加古川市）、「富久錦」（同県加西市）、「播州一献」の山陽盃酒造（同県宍粟市）の４蔵元セミナーがある。無料。
（辻本一好）