但馬

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タンク内のもろみをかき混ぜる杜氏ら=此の友酒造
タンク内のもろみをかき混ぜる杜氏ら=此の友酒造

 国家戦略特区の養父市で農業に取り組む事業者「アムナック」が育てた酒米を原料にした日本酒の醸造が、兵庫県朝来市山東町矢名瀬町の酒造会社「此の友酒造」で本格的に始まった。2商品を6月に発売する予定で、アジアへの輸出も決まっている。

 アムナックは2016年秋、養父市能座地区を中心とした7・2ヘクタールで酒米「五百万石」と「山田錦」の2品種計約27トンを収穫。その全てを日本酒製造に使う。

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