但馬

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朝倉サンショウの苗木を出荷する才木明さん=養父市八鹿町朝倉
朝倉サンショウの苗木を出荷する才木明さん=養父市八鹿町朝倉

 兵庫県養父市発祥の朝倉サンショウの苗木の出荷が4日、同市内で始まった。サンショウの木には雌雄があり、これまでの主力は実がなる雌の株だったが、今年は初めて雄の株も販売。雄の木があると授粉が盛んになり、雌の木の実の量が増えるという。

 朝倉サンショウは、香りの良さやさわやかな辛味が特長。苗木は「朝倉山椒組合」が、別品種の木に朝倉サンショウの枝を接ぎ木して作る。特産品としてのブランド価値を守るため、但馬の農家で生産し、JAたじまのみを通じて販売している。

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